CATA 13 de mayo de 2011
LICOR FRESA-LIMA
16% Vol. (Premio DLG Plata 2008)
Sólo las fresas más maduras y más sabrosas se utilizan en la elaboración de este dulce y cremoso licor de fresa-lima. Este producto de temporada supone un irresistible placer en postres, macedonias y ponches, así como mezclado con cava u otros espumantes (p.ej. prosecco) en el aperitivo o "solo y bien fresquito".
CALVADOS Reserva 6 años VSOP, 40% alc.
Si aceptamos que la manzana es el fruto prohibido de la Biblia, entonces por fuerza Normandía debe ser el paraíso. La pequeñas manzanas ácidas de Normandía no pueden competir con las manzanas de mesa que se ofrecen en el supermercado, pero el producto final que resulta de ellas se codea con orgullo con los destilados de mayor prestigio a nivel mundial. Se dice que en una ocasión Hemingway afirmó que sin calvados el mundo sería más pobre ("
A world without calvados would be a poor world indeed")... y conste que él era buen conocedor del universo de los licores y destilados.
Calvados Reserva V.S.O.P.
40% Vol.
Son cuatro los años de envejecimiento en barrica de roble con los que cuenta el Calvados Reserva. Acentuado olor a manzanas crujientes y una ligera nota de vainillina.
1 Speyside Single Malt "Braeval" 12 años 40% alc
Braeval (cerrada en 2002)
Una destilería joven y desafortunadamente con una vida muy corta. Construida en 1973-1974 por Chivas para producir whisky a sus blends. Chivas Brothers fue comprado por Pernod Ricard 2001 y sólo un año más tarde cerraron. En su vida tuvo mucha actividad, en 1975 dos alambiques fueron añadidos a los tres originales, y en 1978 otro más. Entonces la producción llegó a 4 millones de litros anuales, ¡con la posibilidad de duplicarla! En 1995 cambiaron el nombre de Braes de Glenlivet a Braeval para evitar la confusión con The Glenlivet. Las pocas botellas de single malt de la destilería llevan el primer nombre “Braes de Glenlivet”.
Gin Tonic de Safron con Tónica 17 24.
La ginebra francesa Saffron es producida por la destilería de Gabriel Bourdier fundada en 1874 en Dijon, Francia, y se lanzó al mercado en 2006, si bien está inspirada en una antigua receta colonial del siglo XIX recientemente descubierta. Entre sus ingredientes naturales encontramos: coriandro,enebro, limón, piel de naranja, angélica, iris, hinojo y, por supuesto, azafrán, como su nombre indica. El azafrán natural es infundido durante 48 horas para conseguir ese toque especiado único. Tiene una graduación de 40%.
Para inscribirse hay que escribir a piconeravinos@gmail.com
